Carboidrati: non sono tutti uguali
Per carboidrati si parla di fonti alimentari a prevalente contenuto glucidico rispetto a quello di altri macronutrienti come proteine e lipidi. Ad esempio… Read more »
Celiachia: cause e rimedi
La Celiachia non è considerata una vera e propria malattia, è più una sindrome ormai nota da molti anni. In questi ultimi anni… Read more »
Maltodestrina: cos’è? Può essere pericolosa?
Avete mai notato la parola “maltodestrina” nell’elenco degli ingredienti di un pacchetto di alimenti? È un ingrediente molto comune, ma è sicuro? Questo… Read more »
Glutine: cos’è,come agisce e come incide sulla celiachia
Il glutine è un composto formato da diverse proteine. Si trova più comunemente nel grano e in altri cereali connessi, come l’orzo e… Read more »
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